柳州望江寨是柳州地區的壹個歷史文化景點，也是壹個美食之地。這裏有許多聞名中外的特色菜肴，讓人垂涎欲滴。第壹道必點菜便是柳州螺螄粉，這道清香軟滑的小吃以螺螄為主材料，搭配獨家秘制的湯料煮熟，再配上適量的豬肝、雞蛋和米粉，是壹道柳州地區人民的“必備下酒菜”。
除了螺螄粉，柳州望江寨還有壹道非常受歡迎的菜叫做“手撕雞”。這道菜以嫩雞為主要材料，將雞適當的煮熟，再用手撕成壹小塊壹小塊的，口感鮮嫩多汁。上面撒上壹些蒜泥、辣椒油、醋和花生粉等調料，非常美味。手撕雞這道菜匯集了柳州的風味，鮮香爽口，是壹道不容錯過的經典菜肴。
最後，我們還想介紹壹道非常誘人的家常菜-尖椒肉絲。這道菜的制作非常簡單，選用優質瘦豬肉切成絲，熗鍋後加入尖椒、姜蒜和料酒炒熟，調味後即可出鍋。這道菜菜香油麻，口感細膩，是壹道既健康又美味的佳肴。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，尖椒肉絲都是壹個不錯的選擇。
在柳州望江寨，壹定要品嘗這些美味的菜肴。螺螄粉、手撕雞和尖椒肉絲，這些傳承了柳州地方特色的風味佳肴，會讓妳留下難忘的味蕾記憶。