柴窯瓷器的特點可以從稀缺性和潤澤度來詳細說明，具體如下：
1、稀缺性
柴窯瓷燒制成本高、成品率低、現代所存在的柴窯數量少，因而具有稀缺性。壹窯下來，燒掉近2000斤松柴，成本相當高。燒壹次窯要有壹整套經驗豐富班子集體協作，柴窯的火候與溫度完全依賴人工來控制，特別是把樁師傅，沒幾十年成功經驗是不行的，稍有疏忽就會出現“塌窯”意外，經濟損失更為嚴重。
窯爐內前端的溫度偏高，後端偏低中間溫度最為適中，因此同壹爐燒出來的瓷器質量有很大差異，成品率低。
2、潤澤度
柴窯燒窯使用松木燃料對陶瓷有滋潤作用 ，窯體燒爐過程中形成的窯內氣體氛圍非常適合瓷胎原料，能燒制出白裏微泛青的瓷胎效果，使陶瓷具有白如玉的獨特風格。
柴窯燒瓷傳統上壹直采用松木，松木富含松脂，在燃燒過程中揮發出來的松脂對陶瓷有滋潤作用，其燒制原理是通過不斷添加柴火讓溫度慢慢上升，使窯中的器皿慢慢受熱，加上爐內的水汽與瓷器釉料的有機結合，使燒出來的瓷器釉面含蓄、滋潤。
柴窯瓷器鑒別方法
1、看表面氣泡：鑒別柴窯瓷器看表面氣泡，柴窯瓷器由於在燒制過程中需要不斷加柴，因為溫度會時高時低，這種情況會導致柴窯瓷器表面形成大小不壹的氣泡，並且氣泡有壹定層次感。
2、看顏色：此外鑒別柴窯瓷器也可以看顏色，柴窯瓷器在燒制過程中，木柴燃燒產生的灰燼和火焰會竄入窯內，瓷器胚體上會有自然落灰的現象，並且會經過長時間高溫融合成自然的灰釉，顏色會偏灰。