1.學生能夠了解傳統食品桂花糕的制作方法。
2.學生能夠通過動手制作，培養動手能力和觀察能力。
3.學生能夠體驗到制作食品的樂趣，感受傳統文化的魅力。
二、教學準備
1.材料：糯米粉、糖、桂花、水、磨盤、蒸鍋。
2.工具：篩子、攪拌棒、切板、刀。
3.環境：教室內需要安排制作食品的場地和可以蒸食品的蒸鍋。
三、教學過程
1.導入環節
通過課件或者實物圖片，向學生介紹桂花糕的起源和制作方法。
2.操作環節
（1）準備工作
將糯米粉、糖、桂花和水按壹定的比例混合在壹起。
（2）攪拌混合
用攪拌棒將糯米粉、糖、桂花和水攪拌均勻。
（3）篩粉混合
將攪拌均勻的糯米粉倒入篩子中，進行篩粉，將大顆粒的糊狀物去除，留下細膩的糯米粉。
（4）糯米粉蒸熟
將蒸鍋中的水加熱至沸騰，將篩好的糯米粉倒入蒸鍋中，用中高火蒸煮約10分鐘左右，直至熟透。
（5）糯米糕鑲桂花
將糯米粉蒸熟的糯米糕放在切板上，切成合適大小的塊狀。在每塊糯米糕上鑲上壹些幹凈的桂花。
3.展示環節
把制作好的桂花糕展示給同學們看，讓學生感受到自己的勞動成果。
4.品嘗環節
讓同學們親自品嘗自己制作的桂花糕，體驗傳統美食的美味和魅力。
四、教學反思
通過制作傳統美食桂花糕，能夠讓學生親身體驗到傳統文化的魅力。通過動手制作，能夠培養學生的觀察能力和動手能力，讓學生更深入地了解到傳統文化。因此，在今後的教學中，我們需要更註重學生動手實踐能力的培養，更加註重學生對傳統文化的認知、體驗和了解。