桃花在中國古代有多重寓意，其象征著春天、愛情、長壽、美好生活、弟子等。
桃花象征著春天。桃花，開於早春，自古以來就是春天來了的象征。“桃紅容若玉，定似昔人迷”，作為春天和美好的代名詞，桃花無愧人們的厚愛。吳融在《桃花》詩中曰“滿樹和嬌爛漫紅，萬枝丹彩灼春融”。
桃花象征著愛情。花語及代表意義為愛情的俘虜。在古中國，桃花壹直以來都離不開愛情兩個字。古人占蔔時常說桃花運，就是指桃花能給人帶來愛情的機遇。
而古代詩人也常常把桃花與愛情結合在壹起，除了用“壹樹桃花壹樹詩，千樹花語為誰癡”這樣的詩句來表達愛情向往，還常用於對紅顏薄命的感嘆。
桃花象征著長壽。《太清方》曰，“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好顏色”，而桃花所形成的果實，桃實更被視為延年益壽之物，由此其引發出的許多如王母的蟠桃會等故事，把桃果稱為“壽桃”。
詳細介紹：
桃花原產於中國中部及北部，栽培歷史悠久，後來逐漸傳播到亞洲周邊地區，從波斯傳入西方，桃花的拉丁名稱Persica意思就是波斯。
現在中國，法國，地中海，澳大利亞等溫暖地帶都有種植。性喜陽光、耐寒、耐旱、不耐水濕，種植時最好選擇空氣流暢處。營養需要為氮肥，秋季時最好追加些骨粉。現中國各地廣為種植。
較重要的變種有：油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4～5米。
壹年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外，多為圓形或長圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。
果肉白、黃色或夾紅暈，少數呈紅色；肉質柔軟、脆硬或密韌；核表面具不同溝點紋路，均為種和品種群的重要分類依據。