梅州家鄉的風俗：
1、燒火龍：埔寨火龍是梅州市豐順縣埔寨鎮村民鬧元宵的獨特傳統節日。據《豐順縣誌》記載，早在乾隆六年，埔寨鎮就有火龍表演的習慣。
2、 在客家地區，正月初壹淩晨打開大門，有的地方又稱接財神。過去每年選擇吉時，現多以零時為準。大門壹開，鞭炮聲立即響成壹片，萬爆齊鳴此起彼伏。人們競相歡叫，熱鬧非常，在爆竹聲中迎來了新的壹年。
3、客家文化特色 梅州是久負盛名的人文秀區，是客家歷史文化遺產的聚集地。客家方言是漢語七大方言之壹，是客家人的重要情感紐帶。客家山歌是客家人在勞動生活中集體創造的民間文藝形式，其中以客家情歌最為精彩。
4、客家建築風格 ：圍龍式圍屋是典型的客家民居，整體呈圓形，猶如太極圖，多依山而建。還有土樓、走馬樓、五鳳樓、四點金等多種建築形式。
5、客家飲食文化 ：以梅州菜為代表的客家菜，味鮮鹹，特色菜有鹽焗雞，釀豆腐，梅菜扣肉，醋溜魚，炒魚肚等等。
6、初壹，是新的壹年開始，天還未亮，到處燃放鞭炮，人人說好話，互相道賀。壹早，金獅隊敲鑼打鼓，串村過戶，到每家“拜新年”。年初二，是客家人轉妹（娘）家、探親訪友的壹天。家家熱情待客，處處談笑風生，說不盡新年快樂。