梅州梅縣十大特產零食：客家娘酒、客家牛肉幹、梅州金柚、五華釀豆腐、松源麥芽糖、菊花糕、大埔涼粉糕、鹽焗雞、畬江姜糖、雲片糕。
1、客家娘酒
客家娘酒是梅州梅縣十大特產零食之壹，以糯米或高粱為主要原料，經過天然微生物純酒曲發酵而成。
2、客家牛肉幹
客家牛肉幹是富有傳統風味的休閑食品，選用壯健的黃牛肉手工切成薄片，加上胡椒粉、香料調味，曬制而成。它口感清脆、鹹甜不膩、微辣，具有濃郁的客家風味。
3、梅州金柚
梅州金柚是梅州梅縣的壹種特產零食，品質優良，廣受贊譽。梅州金柚果實大、型美，皮色鮮黃、肉質清甜、汁多爽口。
4、五華釀豆腐
五華釀豆腐是客家地區最有名的釀豆腐。釀豆腐用原煲上桌，熱氣騰騰，特別滋味。釀豆腐的餡料以各人口味或家庭豐儉而定。
5、松源麥芽糖
松源麥芽糖制作歷史悠久，相傳在明末清初，該鎮的彩山、橫坊等地就有人以生產經營麥芽糖為生。二十世紀五六十年代，由於糧食緊張，松源麥芽糖壹度停止生產，改革開放後，才又得於恢復。如今在松源，麥芽糖以家庭作坊生產手工制作為主。
6、菊花糕
梅州梅縣十大特產零食中，菊花糕是梅縣的代表性特產之壹。菊花糕以菊花為原料，制作過程獨特。它比其他糕點更加有清涼去火的特性，口感軟糯，菊花花的清香味道令人回味無窮。
7、大埔涼粉糕
大埔涼粉糕已有800年以上的歷史。大埔涼粉糕呈半透明的凝固狀，具有棕褐至茶褐的仙人草本色。其含膠質非常多，富有彈性，咀嚼起來有很強的口感，同時也帶有天然的仙人草風味和些許堿香。在食用時，可以加入適量的白糖或牛奶，以增加甜度和口感，吃起來又爽滑可口。
8、鹽焗雞
鹽焗雞是梅州梅縣十大特產零食之壹，它不僅包含了多種美味的食材，還有壹層獨特的鹹香味道。雞爪、雞翅、鴨爪、乳鴿等鹽焗食品都特別推薦買，因為它們肉質鮮嫩，口感酥爛。
9、畬江姜糖
梅縣畬江元記“姜糖”已有百余年歷史，中外馳名，遠銷國內外，選用優質嫩肉姜，經科學精制，具有蜜味可口，味道純清。
10、雲片糕
雲片糕是梅州梅縣十大特產零食之壹，它承載著客家記憶，是傳統婚禮和喜事中的重要食物。雲片糕以米糕夾雜欖仁、芝麻、杏仁、瓜仁等配料制作而成，口感香甜，像雪花般融化在嘴裏。