我覺得歐洲的湯就很像中國的粥，歐洲的湯很濃稠，不像中國的湯那麽稀，反而更像中國的粥。今天就和大家分享壹下不同的湯。
荷蘭 Erwtensoep
這個湯非常濃，比中國的粥還濃，荷蘭冬天裏很受歡迎的青豆香腸湯。
哥倫比亞 Ajiaco
這個湯的原料有雞肉、玉米，至少兩種不同的土豆、酸奶油、馬蹄草、牛油果，是不是感覺別有壹番風味呢？！
墨西哥 Albondigas
傳統的墨西哥肉丸湯用炒洋蔥、大蒜、高湯、西紅柿和肉丸制作而成。
希臘 Avgolemono
Avgolemono這個詞在希臘語裏的意思是雞蛋檸檬，所以這道湯是用雞肉、檸檬和雞蛋做的，感覺這個湯的口味會很有意思…
東歐 Borscht
顏色非常鮮艷的壹道湯，乍壹看以為是西紅柿醬，但這是由紅菜頭做的濃湯。
法國 Bouillabaisse
這道湯源自於法國的海岸城市馬塞，通常用大蒜、橘子皮、羅勒、香葉、小茴香和藏紅花等香料和各種魚類、貝殼等海鮮壹起做的壹道湯。
葡萄牙 Caldo verde
土豆泥、白菜、甘藍菜、洋蔥和香腸做的壹道葡萄牙北部有名的湯。
北歐 Chlodnik
這是北歐的壹道冷湯，是不是大冬天的想想都挺冷的！？這是用甜菜頭、酸奶油、牛奶、酸奶、蘿蔔或黃瓜做的冷湯，通常是前菜或頭盤。
英國 Clam Chowder
英國這道用土豆、洋蔥、火腿和貝殼類做的湯，融化的土豆讓湯口感綿密，又帶有火腿的香味…
蘇格蘭 Cock-a-leekie
從英文上看就是壹個大蔥湯，但這是用雞湯燉大蔥外和土豆的湯。用雞湯做大蔥湯好像有點本末倒置...
蘇格蘭 Cullen Skink
這是蘇格蘭北部沿海城市經常喝的湯，用黑線鱈魚、土豆和洋蔥做的濃湯，非常經典的湯，壹般是正餐中的頭盤。
地中海區域 Faki soupa
以扁豆為主，洋蔥、胡蘿蔔或西紅柿做的濃湯，很健康、也很容易飽。
厄爾瓜多 Fanesca
通常在復活節前用葫蘆瓜、南瓜、鱈魚以及兩種谷物做的湯，我從來沒有試過，感覺味道會很神奇
法國 French Onion Soup
這是壹道很經典的湯，用牛肉高湯熬洋蔥做的湯，在湯上撒上烤的小面包塊和奶酪壹起吃。
西班牙 Gazpacho
歐洲很多湯都會加入面包塊，是為了不丟掉老面包，利用老面包做湯來節約食物。這道湯也是用面包塊、西紅柿、甜椒、大蒜、橄欖油和醋做的，非常的清爽、開胃。