廣西地大物博，物產豐富，好吃的東西是很多的，妳如果喜歡吃吃玩玩的悠閑生活，選擇廣西，肯定是不會後悔的。每個城市都有它的代表性美食，讓妳吃不過來、難以抉擇~南寧有南寧老友粉、南寧檸檬鴨、南寧賓陽酸粉、南寧橫縣魚生、南寧卷筒粉、南寧炒粉蟲、南寧沙煲螺、南寧粉餃等等；柳州有柳州螺螄粉、柳州田螺鴨腳煲、柳州菜、柳城雲片糕、柳州龍城豆粉饃、柳州龍城馬打滾等等；桂林有桂林米粉、桂林三寶、毛秀才炒辣椒、幹鍋鮮栗鴨、陽朔啤酒魚、靈川狗肉、全州醋血鴨等等。
廣西簡稱“桂”，是壹個多民族自治區，除了漢族，主要聚居著壯、瑤、苗、侗、彜、麽佬等十壹個民族，各民族依照自己的風俗習慣，創造了各種豐富多彩而又具有民族特色的傳統佳肴。
又因為廣西自古以來都是官宦商旅雲集之地，所以“桂菜”又兼容了湘、川、粵、浙、閩、贛等各地菜肴之長，利用廣西得天獨厚的天然產品為主料，逐步形成多種風味的菜式。
話說廣西人請客吃飯，飯桌上必有哪些菜？如果籠統地說，白切雞（又稱白斬雞）、鴨（烤鴨或白切鴨或醋血鴨）、扣肉（紅扣或香芋扣）、魚（紅燒或清蒸）這幾道菜品是不可或缺的。
這四道具有傳統文化的家常菜，既是廣西人逢年過節、婚喪嫁娶等各種宴席上的四大主菜，又滿足了廣西人祖輩對於食有“雞鴨魚肉”的富足生活的美好願望，而宰殺自家餵養的家禽盛情款待客人之舉，更是體現了廣西人淳樸、熱情待客之道。
如果按廣西各地的風俗習慣或嗜好來區分請客吃飯的必備菜，那麽除了上述四道傳統菜肴，各縣市均有自己特色菜品。比如到了桂林，請客必備菜首選
梧州、賀州——瓜花釀
恭城——油茶
融水、三江——酸魚酸肉
酸鴨、油茶、牛（或羊）癟湯
融安——燒蔗