正月初二，農歷壹年之中的第二，在傳統的春節習俗裏，幾乎每壹天，都被賦予了不同的“使命”，這壹天也不例外。下面就跟我壹起看看吧:
?正月初二的傳統習俗之壹：初二面?
“初壹餃子，初二面，初三合子往家賺”，按照這壹習俗，初二要吃面的，圖的是條條順，意喻著壹年順順當當。也有這種說法，正月裏吃面是為了祈求長命百歲，事事順利。隔年面流行於陜西、山西等地，在除夕搟好面條，放在初二或初三吃，意為連年豐收、吉慶有余。
初二面這裏的說法還是挺多的，主要有以下幾種：
1、面條細長且順滑，大年初二吃面條就象征了壹年都能順當長久，期盼家人能長壽健康，是人們對新壹年美好生活的希望。
2、過去人們在大年初壹包餃子和面時，怕壹家人不夠吃總會多和壹些面，經常會剩余壹些面團，到了初二人們就會將大年初壹剩下的面團搟面條吃，這樣既不會浪費，也包含了吉祥美好的寓意。
3、還有壹種說法是“迎長送短”，意思是迎接客人時要請客人吃面條，象征了親情、友情能像面條壹樣長久，親朋好友之間要常來常往，而送人出門就要吃餃子，表達人們希望這是短暫的分別，能盡快相聚，大年初二大家基本開始走親戚了，家裏要迎接客人，因此在這天要吃面條。
初二面的講究可不少。據說初二的面是要用初壹的餃子面來做的，而且這面須為冷湯。也就是說，把面煮熟之後用冷水浸泡過，稱為冷湯。現在的人們壹般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是壹定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。
?正月初二的傳統習俗之二：吃開年飯?
開年飯是指年初二的壹個習俗。大年初二又稱為開年，開年即在新的壹年進行第壹次祭祀儀式，儀式過後，壹家人便會聚在壹起吃開年飯。中國傳統習俗中，年初壹為吃齋的壹天，年初二便是新壹年開始的第壹頓有魚有肉的飯，象征著闔家團圓，祈求新壹年五谷豐登、風調雨順五谷豐登、風調雨順事事順利。
開年飯在每個地方習俗都不壹樣，比如在廣東人初二要吃開年飯，尤其是做生意的人。壹般人相信開年與新壹年的運情，有很大關系，因此，開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜肴之外，有些家庭會斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康;有些人會用生菜鋪金菇，喻意“生財”及“金錢滿地”等。
比如在韶關沙田壹帶殺生雞開年，取生氣十足的意思。在飲食習俗方面，正月初二這天的中午飯稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”（身體健康）之意，炒飯取意“大顯身手”；豬脷（舌）取“大利”之意，還有生菜，取意“生財”，蒜喻能寫會算，蔥喻聰明，韭喻長長久久等。芹喻勤勞刻苦。
?正月初二的傳統習俗之三：回娘家?
大年初二回娘家是漢族過年習俗。出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年，俗稱“迎婿日”。這壹天，回娘家的女兒必須攜帶壹些禮品和紅包，分給娘家的小孩，並且在娘家吃午飯。通常壹家人也會選擇在這壹天拍張全家福。
姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初壹日給壓歲錢時已經送了，可這壹次意義不同。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
回娘家習俗來源於民間古老交通不便利。在古代大部分女兒嫁出去後，很少有機會回家，那麽探訪父母方式，常見的就是回門了，除了新婚後的三天左右，後面便是每年正月初二適合回去，也被成為回門日，之所以選在這天，是因為初壹要留在夫家幫忙招待客人，而且年三十或者臘月底都不大適宜回娘家，所以到了春節第二天，就可以帶上禮物，和丈夫壹同去娘家拜訪了，有時候還要攜帶足夠數量的紅包發給親戚家的小孩。久而久之大年初二回娘家，就成為很有特色的漢族過年傳統習俗。
?正月初二的傳統習俗之四：祭財神?
北方在正月初二祭財神習俗（南方為正月初五祭財神），正月初二這壹天，至今還有很多人趕到財神廟去燒香叩頭，有的人還不惜重金等搶“?頭炷香”。據說某市過去多年的“?頭炷香”都被某壹高官搶了，但是後來他進了獄中，“頭炷香”別人才有了搶到的機會。
正月初二祭財神的習俗來歷，已經很難從歷史記錄中得到線索了，目前從資料上可以追溯到宋代。北宋時期就已經流行將財神作為祭祀的習俗，我國古代宋版民俗年畫中，有聚寶財庫年畫。清代俗曲則雲：?“新正初二，大祭財神，點上香燭把酒斟，供上了公雞豬頭活鯉魚，壹家老幼行禮畢，鞭炮壹響驚天地。”祭祀場面非常隆重。由此可見財神在人們心目中的地位。
?正月初二的傳統習俗之五：吃餌塊?
正月初二吃餌塊是鳳羽人的習俗，“大年初壹包元霄，大年初二吃餌塊，雷打不動。”當然了，這餌塊有兩種吃法，壹種是甜味的，壹種是鹹味的。吃甜味是無可奈何，因為這壹年家裏沒有殺年豬，沒有什麽可以用來煮餌塊的好肉食，加上頭天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃鹹味的才最正宗，年豬殺翻後，在大年初壹下午開始在竈窩裏燉的那壹大土鍋肉食，就是為第二天壹大早的煮餌塊準備的。
"餌塊"在《說文解字》中的解釋為："餌，粉餅也"。"餌之言堅若玉珥也"。在制作時先將稻米蒸熟，再舂搗加工，以保持稻米原有的筋芡，做出的食品即"餌"。
餌塊還有壹個傳奇故事：清初，在正月初二這壹天，吳三桂率清軍打進昆明，永歷帝逃往滇西騰沖，壹行人被清軍追得疲憊不堪，饑餓難忍。來到壹戶農家，主人用餌塊、火腿、雞蛋、青菜為永歷帝炒了壹盤菜。永歷帝吃後贊不絕口地說：“真是救了朕的大駕。”從此，"大救駕"便成了炒餌塊的代名詞。後來人們也模仿在正月初二吃餌塊，久而久之就成為吃餌塊的習俗。
中國傳統節日習俗適應了中國社會廣大民眾在物質、精神、倫理和審美等方面的綜合需要。在物質生活層面，中國的傳統節日具有許多不同節日獨特的食品。