水仙的造型除了運用水仙花球特有的生長形態之外，更主要是通過雕刻，以破壞細胞組織的發展，造成畸形生長來完成的。下面介紹壹種基本雕刻法。
壹、凈化在雕刻前先把鱗莖球上的褐色外皮剝除，同時把護根泥、枯根及腐爛的雜質清除幹凈，圖避免水養時鱗片或根受汙染而黴爛。
二、開蓋從芽體彎向的鱗面動刀，左手平捏鱗莖球，右手持傳統水仙花刀，沿根盤1cm刻壹條弧形線，沿線朝球端剝掉鱗片，至全部芽體顯露出來為止。
三、疏隙把夾在芽體間的鱗片刻除，使芽體之間的空間增大，便於對葉片和花梗的雕刻。疏隙有兩種方法，壹種是使用斜口刀和狹小平鏟刀刻削，壹種是使用傳統水仙花刀尖伸進逢間刻削。
四、剝苞把芽體露在外面的芽苞剝掉。壹般是用斜口刀由芽苞末端撥動苞片朝基部方向順剝，以防止花苞損傷。
五、削葉根據造型的要求確定削葉的位置和寬度，先用斜口刀在葉片端部開壹切口，再使用圓口刀順葉緣由葉端朝基部方向順削。因為圓口刀的構造是刀口外弧有壹定斜度，在使用時便於削葉片，又可避免損傷花苞。葉片若需要削至葉基，可采用尖形三角刀，順葉脈插至基部。
六、刮梗根據造型要求確定刮花梗薄皮的份量和朝向，使用斜口刀由梗端向基部方向刮削。若需要刮至球根處，可使用尖形三角刀沿著花梗薄皮插穿球根，要防止插斷花梗，造成啞花。在刮花梗的薄皮時還應註意保護梗體。
七、雕側芽母鱗莖壹般都著生壹對以上的側芽，側芽大多數無花箭，但也有部分肥碩的側芽有花箭，在雕刻側芽時要小心觀察。側芽是整個水仙花球的組成部分，也是水仙造型不可缺少的內容。側芽的雕刻方法有以下幾種：
1、不動刀雕刻，讓其自然生長，長勢直高，後期葉片自然展開，壹般是作為盆花的兩側對稱的陪襯體或作為背景。
2、從芽體端部凹削壹刀，使成型時葉端皇鉤狀，葉片比不動刀側芽的葉片低矮些。壹般是采用鱗片、芽苞、葉端壹刀齊削，呈凹形。如果凹度大，成型時葉端呈鉤戟狀。
3、從芽體彎向的鱗面動刀，離根盤Ic壹朝芽端剝掉鱗片和芽苞的壹半，露出葉片，從葉端順葉緣削掉葉片寬度的1／2至葉基，使成型時有如禽類的絨毛或禽類的胸脯，也可卷曲成圓環，如魚的眼睛等造型。
4、從芽體彎向的鱗面動刀，靠根盤和芽端的鱗片各留1cm，把中間部分的鱗片、芽苞、葉片壹齊刻削。以葉片為準，削掉葉片寬度的1／3，葉片就不從芽端生長，而從側芽中部刻削面上長出，呈虬曲狀。成型時如小山坡、丘陵狀。如側芽中有花箭，在花梗靠近花苞處輕刮壹點薄皮，生長如山坡上的小樹。
八、修整最後要把所有切口修削整齊，既保持外觀優美，又可防止碎片黴爛而影響花球。若要花球展開生長，要有規則地剖開底部的鱗片。