水提醇沈法原理如下：
水提醇沈法是壹種中藥提取方法，主要用於除去中藥中的雜質，提高藥液的澄明度和純度。該方法的原理主要是利用不同物質在乙醇和水中的溶解度差異，以及乙醇對雜質的沈澱作用，達到分離和純化藥物的目的。
具體來說，水提醇沈法包括以下步驟：
1、浸泡
將中藥材浸泡在水中，時間因藥材種類而異，壹般需要數小時到數天。浸泡過程中，中藥材中的可溶性成分會逐漸溶解在水中。
2、煎煮
將浸泡後的中藥材加水煮沸，時間通常為1-2小時。在煎煮過程中，中藥材中的可溶性成分會進壹步溶解在水中，而雜質則逐漸沈澱。
3、過濾
將煎煮後的藥液通過過濾器，去除其中的固體雜質。
4、醇沈
向過濾後的藥液中加入壹定量的乙醇，使乙醇與水混合。乙醇的加入會使藥液中的可溶性成分溶解在乙醇中，而雜質則因為溶解度降低而沈澱。
5、靜置
將醇沈後的藥液放置壹段時間，使雜質充分沈澱。
6、倒出上清液
將靜置後的藥液倒出上清液，去除沈澱在下面的雜質。
7、回收乙醇
將倒出的上清液進行蒸餾，回收其中的乙醇，得到更純的藥物提取物。
水提醇沈法的優點在於可以有效去除中藥材中的雜質，提高藥液的澄明度和純度。同時，該方法操作簡便，成本較低，因此在中藥提取中應用廣泛。不過，水提醇沈法也存在壹些缺點，例如可能會損失壹部分有效成分，且沈澱法對於壹些極性較大的雜質效果不佳。
總之，水提醇沈法是壹種常用的中藥提取方法，可以有效去除雜質並提高藥液的純度。在實際操作中，應根據不同藥材的性質和需要選擇合適的操作條件，以達到最佳的提取效果。同時，隨著科技的發展和新型提取技術的出現，水提醇沈法在中藥提取領域的應用也將不斷得到改進和完善。