端午節，又稱端陽節、重五節、午日節等，是中華民族的傳統節日之壹。這個節日有著悠久的歷史和豐富的文化內涵，其中最具代表性的莫過於粽子了。粽子是壹種傳統的中式食品，以糯米為主料，加入各種餡料，經過包裹、蒸煮等過程制成。其中江米粽子是壹種很受歡迎的粽子，下面就來介紹壹下江米粽子的做法。
準備材料
1.糯米
2.豬肉、鹹蛋黃、香菇、臘腸等餡料
3.竹葉或荷葉
4.繩子或棕繩
制作步驟
1.將糯米浸泡4-6小時，使其吸足水分，煮熟備用。
2.將餡料切成小塊，煮熟備用。
3.將竹葉或荷葉用開水燙壹下，洗凈備用。
4.將兩片竹葉或荷葉疊在壹起，形成壹個漏鬥狀，將煮熟的糯米放入其中，按照壹定的比例加入餡料。
5.將竹葉或荷葉用手捏緊，將粽子包裹好，用繩子或棕繩系緊。
6.將粽子放入鍋中，加入足夠的水，煮約2-3小時即可。
註意事項
1.糯米需要提前浸泡，否則煮出來的粽子口感會比較硬。
2.餡料需要提前煮熟，否則粽子煮熟後餡料不熟會影響口感。
3.粽子需要緊緊包裹，否則煮熟後會散開。
4.煮粽子的水需要足夠，否則煮熟後粽子會幹硬。
結尾
端午節是中華民族的傳統節日，吃粽子是端午節必不可少的習俗之壹。江米粽子是壹種很受歡迎的粽子，制作起來也並不復雜。希望大家能夠在端午節期間，品嘗到美味的江米粽子。