江西九江不可錯過的美食如下：
1、九江桂花酥糖
九江桂花酥糖是九江的傳統名點，也是九江著名的傳統糕點小吃，它選用富強粉、白麻仁、白砂糖、飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點。
2、蘿蔔餅
蘿蔔餅是九江市的地方傳統名吃，以發面、酥面為皮，包入蘿蔔絲餡，煎制而成。其成品做工考究，色澤金黃，鮮香可口。炸好的蘿蔔餅金黃油亮，趁熱咬上壹口，外脆裏嫩，奇香四溢。
3、九江茶餅
九江茶餅，又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西省九江地區的特色傳統小吃，江西四大糕點之壹。其歷史悠久，起源於唐代，宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”九江茶餅以精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、白砂糖等為原料，采用傳統工藝和現代技術精制而成。佐以壹壺香茶，食之皮脆餡酥，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美、入口松爽的特點。
4、修水哨子
修水哨子是九江市修水縣的地方傳統特色小吃，也是九江特色風味小吃之壹。修水哨子的做法是將芋頭剝去外皮，洗凈入鍋煮熟，放涼後把其攪成糊狀，加入紅薯粉、適量香油攪拌成以軟而不沾手為宜。攪拌的料捏成小圓團，包入餡料，外形包成上尖下圓，然後上籠蒸熟。甜餡料可用白糖、芝麻粉、桔餅、桂花等加入化豬油或香油調制，鹹餡料可用臘肉或火腿加入蒜、蝦仁等配料制成。
5、炒米粑
炒米粑，亦名包心粑、湖口米粑，是九江湖口民間常年性的傳統食品，是九江湖口縣的特色傳統小吃。湖口米粑有著悠久的歷史，品種有20多個，其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑為湖口的六大粑，其中湖口米粑制作最好的地方是湖口縣流泗鄉。
流泗炒米粑的特點是白如雪，簿如紙，明如鏡，軟如糕，光澤好，有清香，味道美，回味長，使人越吃越想吃。炒米粑更是在2017年被九江市評選為“九江十大特色小吃”。