料 ?
生黑芝麻 100克
白糖或砂糖 50克
黃油 40克
糯米粉 120克
熱開水 80克
玉米油 40克
黑芝麻元宵～皮薄餡多不破皮的做法 ?
準備這些食材，生黑芝麻用烤箱上下火170度，烤6、7分鐘，中間拿出來晃晃烤盤
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黃油切丁隔熱水化開
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黑芝麻用破壁機 五谷粉健 打30秒
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打成芝麻粉備用
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融化的黃油裏加玉米油，芝麻粉，白糖拌勻
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拌均勻，蓋蓋子，放冰箱保鮮20分鐘
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再做面團，用熱開水壹點點加入糯米粉攪成小面粒粒
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揉成光滑面團，有點粘手可以灑點糯米粉和面，蓋保鮮膜
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拿出有點硬的芝麻糊，分成16分，每份11克
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面團搓成長條條
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切成面劑子，每個大約12克左右
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放手心裏，輕輕按壓壹下，用搟面杖搟成中間厚，四周薄的面皮子
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放壹個芝麻餡
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放手虎口處包好
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包好後，放手心裏輕輕揉壹下整形
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每個都包好，放手心裏輕輕揉壹下，好了，
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很圓很光滑
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水開後，輕輕放入，跟下水餃壹樣的
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好看好吃～
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皮薄餡多，香甜好吃
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小貼士
1、這個量可以做16個大元宵，大約380克，可安比例加量。
2、這個糖量甜度正好，黃油很香，下次只要再多加40克玉米油，（這次因為沒加玉米油所以稍有點幹）就可以溜湯油了，這次的口味已經很棒了。
3、黑芝麻也可以換成等量的花生。