汽車穿梭餐廳模式起源於經濟高度發展和汽車擁有量快速增長的20世紀中期的美國。目前，國際上眾多國家都擁有相當數量的該種類型餐廳。"汽車穿梭(Drivethrough)餐廳"是壹種主要為汽車駕駛者服務的餐廳。這種餐廳在汽車普及率很高的發達國家已非常普遍，許多國外肯德基餐廳都設有這樣的購買窗口，在中國，專門為駕駛者提供飲食服務的餐廳漸漸也出現了。
汽車穿梭餐廳與普通餐廳不同之處在於環繞餐廳外圍設有壹條長約100米左右的汽車穿梭專用車道，最少可以容納6-7輛汽車排隊購餐。
目前，許多國家都擁有相當數量的該類型餐廳。"汽車穿梭餐廳"的出現，代表了城市消費觀念的不斷更新,也代表著壹個城市發展水平和開放水平。總而言之，"汽車穿梭餐廳"的出現已成為壹個國家或城市進步發展的標誌之壹。
它專為駕車壹族所設計，建有專用車道通向餐廳，消費者足不出車，通過車窗就可買到食品，省時便捷。"汽車穿梭餐廳"在國外已非常普遍，隨著汽車進入我們的生活，今後越來越多的汽車穿梭餐廳將會出現。餐廳車道下設置有感應器，壹旦車輛駛入，店內服務人員就能及時獲取車輛進入信息，並運用店內先進的通信設備進行溝通，準確而迅速地為消費者準備所需餐點。從訂餐、付款、取餐到離開只需要不到4分鐘的時間。
這種店壹般地處黃金商圈繁華路段，要求有足夠的汽車用戶及客流，車子在裏面可以來往穿梭。需要用餐的司機朋友可以直接按照"點餐車道入口"的指示牌，把車開到點餐窗口，由營業員隔著窗口為妳服務。同時中間餐廳是按標準店設計，供普通客人用餐。
二、補充解釋這個概念：
"汽車穿梭餐廳"除了具有壹般餐廳的特點外，是專門為有車壹族(駕駛員)服務的，餐廳門口設有專用的汽車通道供駕駛員購物，只要把汽車開到餐廳門口停下，車主不用下車，告訴服務員妳想要的食品，服務員將在最短時間內給妳提供想要的美餐，這大大節約了消費者的時間。