真空包裝濕面1包、火鍋清湯底適量、雞高湯250毫升、雞蛋2個、蘑菇1把、菠菜1把、肉醬適量、湯鹵適量
做法：
1、雞蛋冷水開煮，開後再煮3分鐘，拿出來馬上沖冷水冷卻剝殼；（啰嗦：這是溏心蛋，不喜歡溏心蛋就多煮壹會兒。）
2、湯鹵煮開；（啰嗦：咳咳，這個鹵前幾天剛出現過，正好趁這個機會它把熱熱好再保存。）
3、把剝好的雞蛋放進湯鹵裏泡著，時間不限；（啰嗦：因為不在煮著，所以我覺得熱的鹵才好入味，當然煮著也可以，就是沒有溏心啦。）
4、擦幹凈蘑菇，喜好菠菜備用；
5、另起壹鍋，加水，適量火鍋清湯底，還有雞高湯，煮開後調味；（啰嗦：火鍋湯底比較鹹，壹次加壹點就夠了哈。）
5、放入蘑菇煮入味；
6、起鍋煮面；
7、取兩只大碗，裝好面；
8、倒入壹點湯，把面挑勻擺好看；
9、用湯頭燙好菠菜擺上；
10、倒入剩下的湯頭；
11、放上肉醬；（啰嗦：肉醬麽，自然是之前剩下來的。要熬肉醬，看這裏。）
12、最後在中間放上鹵好的雞蛋，就好啦。