2、首先把提前準備好的材料按照2:1的比例，加入半碗左右的溫水和面，揉成光滑的面團，密封發酵至兩倍大。
3、然後在案板上刷上壹層熟油或者幹面粉，再用搟面杖將面團搟成10公分寬、1公分厚的長方形塊狀。
4、面團搟好之後，用刀切成2-3公分左右的長條劑子，然後每兩個小劑子疊放在壹起，用筷子放在機劑子中間用力按壓壹下，油條的大概形狀就出來了。
5、小劑子都處理好之後，放在案板上再次醒發15分鐘，起鍋預熱，鍋熱之後倒入適量的食用油，大火將油溫燒到6成熱，轉小火加熱。
6、用兩個手捏著油條的兩頭，下鍋前用力將上下兩個小劑子捏緊，然後下鍋炸。壹面炸至發黃變色，翻個面繼續炸；等炸至雙面金黃，瀝幹油分，就可以出鍋啦。