__目錄__河南雜糧燴餅的做法
河南鮁魚燴餅子的做法
河南熱湯燴餅的做法
河南西紅柿燴熗餅的做法
河南雜糧燴餅的做法燴餅的材料雜糧大餅150公克，香菇15公克，青蒜20公克，辣椒3公克，鮮蝦40公克，蔥段15公克，姜片8公克，米酒10_，油30_，太白粉15公克，水40_，淡色醬油15_，鹽12公克，香油7_，白胡椒粉5公克，高湯200_
燴餅的做法1.雜糧大餅切成粗條;香菇洗凈泡軟，去蒂、切條;青蒜、辣椒分別斜切;鮮蝦洗凈，挑去腸泥，以少許蔥段、姜片、米酒抓洗幹凈;太白粉與水混勻成太白粉水備用。
2.鍋中倒入油加熱，以中火炒香作法1的香菇條、青蒜、辣椒，加入所有調味料煮滾後，再放入鮮蝦煮熟，以太白粉水勾芡，放入雜糧大餅粗條，略拌炒數下即可。
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河南鮁魚燴餅子的做法燴餅的材料主料：鮁魚2尾
配料：玉米面餅
調料：油，鹽，醬油，米醋，味素，白糖，料酒，花椒，大料，蔥段，姜片，蒜片，澱粉，香菜
燴餅的做法1、將鮁魚洗凈改壹字刀，玉米面餅切成菱形塊。
2、炒勺上火，放入色拉油燒至六成熟時，放入鮁魚，炸至金黃色時撈出。
3、然後把玉米面餅子下油鍋炸至金黃色時撈出控凈油待用。
4、炒勺放底油，用蔥段、姜片、蒜片、花椒、大料熗鍋，放入鮁魚，烹入料酒，醬油、米醋，加適量的老湯，加鹽、味精、糖少許，燜至湯汁少許時，加入玉米面餅，用濕澱粉勾芡，淋明油，點香菜出勺即可。
燴餅的小訣竅
炸鮁魚時油溫要熱，燜魚時要用文火，口味鹹、鮮、微甜。
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河南熱湯燴餅的做法燴餅的材料香菇，綠葉菜，雞肉，蒜
燴餅的做法1.香菇、綠葉菜洗凈瀝幹水分備用，蒜切末，大餅切絲，雞肉切片後用生粉及料酒腌制十分鐘。
2.鍋內放油放入蒜末炒香，喜歡辣味的可以放入兩個幹紅辣椒，放入雞肉片翻炒。
3.雞肉變色後放入香菇翻炒，然後放入適量開水煮開。
4.放入餅絲，再煮開後放入綠葉菜，鹽、雞精，待葉菜變色後即可盛出。
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河南西紅柿燴熗餅的做法燴餅的材料熗餅，西紅柿，生菜，豬瘦肉，蔥，鹽，胡椒粉，糖，雞精，生粉，色拉油
燴餅的做法1.原料：熗餅、西紅柿、生菜、豬瘦肉、蔥調料：鹽、糖、胡椒粉、雞精、生粉、色拉油
2.豬瘦肉洗凈，切成薄片，用鹽、糖、胡椒粉、雞精、生粉腌制。
3.西紅柿洗凈，切片，生菜洗凈，熗餅切塊。
4.炒鍋放水，燒開，依次放西紅柿、熗餅煮開，放肉片煮2分鐘，放生菜、蔥花、雞精調味即可。
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河南燴餅怎麽做