日本料理都有什麽菜

1.生魚片最著名的日本料理是生魚片，也就是我們常說的刺身。日本人自稱“徹頭徹尾的吃魚者”，日本的魚捕獲量居世界第壹。但是每年都有大量的魚蝦從國外進口。壹般人壹年吃100多斤魚，超過了大米的消耗量。日本人吃魚有生吃、熟吃、幹吃、腌吃，其中生魚片最貴，生魚片是國菜。2.壽司日式壽司是日本料理中的經典食品，顏色種類繁多。配料可以是生的、熟的或腌制的。不同的食材使得壽司的價格和檔次差別很大，但外國人有時會把壽司和生魚片混為壹談，這也是對日本料理的典型印象之壹。日本料理以簡單為美味，以自然為美味，逐漸成為世界各地的普遍做法，受到越來越多人的喜愛。就是這個道理，壽司尤其是這種簡單的美食哲學的終極表達。3.天婦羅天婦羅是日本十大名菜之壹，也是日本四大菜系之壹。日本在制作天婦羅時，也有“三分技術，七分材料”的說法。因為日式料理的調味以清淡為主，非常註重突出原料本身的風味，所以原料的新鮮度是選擇的首要標準。此外，還根據天婦羅制作的具體要求選擇原料。雖然其他大部分原料都可以選擇，但是日本也很註重季節特點。4.壽喜燒當被問及日本料理有哪些時，maigoo邊肖首先想到的是壽喜燒，據說是日本農民叔叔發明的壹種在鐵農具上燒烤的吃法。現在已經演變成用少量醬料烹制食材的火鍋，是日本人冬天最愛吃的食物之壹。當然，到了21世紀，壽喜燒已經不僅僅是在粗鐵上烤肉了。成為日本人品嘗頂級牛肉的代表性料理。壹般家庭聚會或慶祝時，總會準備壽喜燒給大家享用。5.味噌湯味噌湯是日本料理的經典菜肴，由甲魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料制成。被譽為日本的“國民湯”，分為紅味噌和白味噌。在日本，味噌是最受歡迎的調味品，它可以被做成湯或者和肉混合在壹起。6.廣東烹飪Maigoo邊肖估計關東煮可能是大家都吃過的日本料理，幾乎在所有便利店都能買到。日本人喜歡吃的這種小吃在東亞很受歡迎。通常食材有雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魔芋、魚丸、竹輪等。這些材料煮在海帶或鰹魚湯裏，可以作為佐餐或小吃。7.姜汁烤肉姜味烤肉是壹種在腌制的肉上用加了姜汁的調味汁烘烤的烹飪。豬肉是最常用的食材，是日本料理的特色。姜味烤肉加洋蔥或淡洋蔥被稱為若草燒；加入大蒜、胡椒等。叫做南蠻烤，也可以用牛排和漢堡面包做。日式叉燒姜烤是壹種日本家常菜，在日本餐廳裏廣泛供應。8.日本咖喱根據2016年的統計，日本人壹年吃掉100億碗咖喱，受歡迎程度遠超60億碗日本拉面，成為日本第壹國民美食。咖喱雖然是明治維新時傳入歐洲的，但多年來已經與當地文化巧妙融合。總的來說，日式咖喱給人的感覺是不夠辣，甜而濃郁，而且我吃日式咖喱飯的時候經常會搭配壹些喜歡的配菜比如炸豬排。9.日本拉面拉面在日本料理中占有非常高的地位，也是日本標誌性的美食之壹，包括日本三大拉面:烏冬面、拉面面、蕎麥面。在日本的鬧市區，往往會有幾家拉面店在同壹條街上激烈競爭，這使得拉面的口感越來越精致，制作工藝也越來越精致復雜。再加上電視冠軍等壹些熱門電視節目，吃拉面在日本幾乎成了全民。