河南許昌有以下這些有名的美食。
雜炣是許昌禹州的壹個特色小吃。有牛肝、牛腸、炸豆腐、手工粉條、牛肉湯、牛雜湯；豆腐菜多與羊有關，鮮羊骨用來煲湯。鐵鍋燉後，味道鮮美，接地氣。妳可以加入壹些蔥花、蒜苗、綠色蔬菜和秘制黃油辣椒。不要太好吃。“十三碗”是禹州的地方特色，取材於當地食材，沒有山珍海味的奢華。也就是說，油乎乎的食材再煮，飯菜清淡，鄉愁濃郁。感覺有點像水席，每壹道菜都有湯水。不同的碗，好吃的碗，都有吉祥的寓意。千百年來，逢年過節，家裏有喜事，禹州人都要吃這樣壹桌。
王洛紅燒豬蹄是許昌襄城縣的名吃，卻是當地人最喜歡的美餐。它吃的膠原蛋白是最好的美容產品，美是最愛！豬蹄不腥有兩個關鍵點，壹是就地去毛，二是就地焯水。這裏的紅燒豬蹄要經過浸泡、加蜜、油炸、鹵制等環節，做出來的豬蹄紅亮、爛而不散、肥而不膩，味道鮮美。禹州粉條尤其有名，禹州紅燒餃子是用當地特產粉條和紅薯粉，加上各種佐料燜制而成。紅燒餃子蓬松好吃，不易碎。最常見的做法是煎、燉、炒，做紅燒菜，炒吃糊了，燉炒嫩了。
許昌腐竹起源於唐朝。千百年來經久不衰。無論是口感還是造型，都給食客帶來了最好的體驗。聞起來有淡淡的豆香味，做菜時吸汁，味道鮮美。越嚼越香。叫做“葷素”，好吃又補鈣。禹州粉條，又名紅薯粉，深受人們喜愛。是當地特色，有“人造魚翅”的美譽。至少加工了500年，這種制粉工藝已經被列為河南省遺產。該粉絲入口綿軟，耐煮，口感順滑。以上就是對河南許昌有哪些有名的美食呢這個問題的解答。