河南過年的風俗有以下2點：
1、炸年貨：河南各地過年都少不了炸年貨，炸肉丸，炸蓮夾，炸酥肉都是年貨中的主打菜色，幾乎每種年貨都少不了豬肉，臨近過年時各家都會提前割好豬肉備著。
2、罵社火，這是河南三門峽的民間傳統奇俗，其中以靈寶市陽平鎮的，罵社火最為典型，因為太有個性，在2007年還被列入河南省非物質文化遺產。罵社火的活動包括了對罵和社火表演，時間從每年的正月初二到正月十六，場面熱鬧非凡。
河南飲食文化禁忌：
民間對吃飯用筷有八忌：壹忌舔筷；二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂遊尋；三忌移筷，剛吃過壹個菜接著又吃另壹個菜，中間不停頓，不配飯，四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜；五忌插筷，把筷子插在飯萊上；六忌跨菜，別人夾菜時，跨過去夾另壹菜；