“泰式炒粉”做法：將米粉條放入壹個裝滿熱水的大碗裏，浸泡20分鐘。將魚露、檸檬汁、白糖、蠔油，10毫升的辣椒醬和雞湯放在壹個小碗裏混勻在壹起。擱壹旁待用。將大煎鍋或炒鍋放在大火上預熱後加入植物油。當油熱時，加入大蒜，炒約10秒鐘。添加蝦和雞肉，不斷翻炒，炒至蝦肉不透明及雞肉熟透，約5至7分鐘。將鍋內食物推向鍋邊，讓鍋中心空出，然後倒入雞蛋到中心。先煎再攪拌，炒到雞蛋凝固。添加米粉條入炒鍋，炒勻。倒入調好的魚露蠔油醬油，不斷翻炒，直至米粉條變軟。如果需要，可加壹點水，讓米粉條徹底炒熟。加入200克豆芽和青蔥，炒勻。將鍋從火上易開，撒上切碎花生仁。品嘗，根據口味調整調味料和香辛料的用量。鏟出裝盤，用新鮮香菜葉，剩余的135克豆芽和檸檬楔塊放壹旁點綴。即食。