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浙江的特色美食

浙江小吃品種繁多,發揮了江南食品資源豐盛的優勢,以米面為主料,選用配料廣泛又精細。浙江各地的代表小吃,有妳愛吃的那款美食嗎?

壹、杭州--山核桃

杭州大三寶(絲綢、茶葉和山核桃)自古就有“上有天堂,下有蘇杭”。杭州:省會城市,副省級城市,歷史文化名城,電子商務之都,生活品質之城,七大古都之壹。杭州臨安山核桃因其核大、殼薄、質好、香脆可口而著名,有“天下美果”之稱,為臨安“老三寶”之壹,尤以昌化縣為優。核仁松脆味甘,香氣逼人,可榨油、炒食,也可作為制糖果及糕點的佐料,營養豐富。

二、湖州--餛飩

湖州,地處太湖之濱,山青水秀,自古以來是江南的魚米之鄉, 中國極限之都。餛飩是中國最為普通壹道大眾化面食點心小吃,南北方都有。湖州大餛飩是在當地非常有名,起源於湖州德清,歷史悠久,以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟後,放入肉骨湯中,撒以蔥末、蛋皮絲而成。皮薄餡多,湯鮮味美。

三、嘉興--棕子

嘉興是中國***產黨誕生地之壹。肉粽子是中國棕子之代表,是嘉興著名特產,嘉興傳統名點。棕子現己成為老百姓日常生活中必不可少的壹道輔助點心。在早餐、節假日,尤以端午節前後為盛行。嘉興以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,鹹甜適中而著稱。其中最為出名的是鮮肉棕,被譽為“粽子之王”。

四、寧波--湯圓

寧波是國際港口城市,工業生產總值位居全省第壹。湯圓是中國傳統的節日代表小吃之壹。歷史悠久,是用當地盛產的壹級糯米磨成粉做成皮,以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油制成餡,具有香、甜、鮮、滑、糯的特點,咬開皮子,油香四溢,糯而不粘,鮮爽可口,令人稱絕,因而享譽海內外。

五、紹興--臭豆腐

臭豆腐是有著豐富文化底蘊的民間休閑小吃,距今已有近千年的歷史。臭豆腐是紹興美食的必修課,但對大多數外地人來說也是最難過的關,它是用莧菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的比較多見,因為吃起來方便,蒸的就有更多的家常的味道,細品品其實鮮味無比。

六、臺州--糟羹

糟羹又叫山粉糊,也叫鹹酸粥,是浙江臺州傳統的漢族小吃,元宵節食品。糟羹以米粉,薯粉或藕粉為主料調制而成,分鹹、甜兩種。各地元宵吃湯圓,而臺州則是吃糟羹。用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蟶、豆幹、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加 入少許米粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。

七、溫州--燈盞糕

溫州是民企之都,著名港口城市。燈盞糕是溫州十大小吃之壹,外皮松脆,圓邊酥軟,內餡爽口,獨具風味。原料為大米與黃豆浸泡後磨成的米漿,肉餡以蘿蔔刨成的細絲為主料加上豬腿肉和雞蛋,用新鮮的豬油炸制,屬油炸食品。剛出油鍋的燈盞糕,濃香撲鼻,金黃誘人,令人食欲頓生。

八、麗水--薄餅

麗水被譽為“浙江綠谷”,有著生態第壹市之稱。在端午節吃薄餅是麗水松陽的漢族傳統飲食習俗之壹,現在是壹年四季都能品嘗的到。薄餅以皮薄、餡料精細著稱,每逢端午節,人們多用木耳、香菇、金針菜、竹筍、豆芽、黃瓜、春分豆、豆腐幹、煎雞蛋、豬肉、田螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當餡,以面粉和水烙制成薄薄的圓皮,放上各種菜肴餡料,將餅皮卷包成竹筒形狀作為食品。

九、金華--酥餅

金華是浙中涼都,“浙江之心”。金華酥餅顏色金黃,香脆可口,位列金華十大小吃之榜首。營養豐富,味道鮮美,也是饋贈親朋好友的傳統特產。其餡主料為幹菜,又名幹菜酥餅。

十、衢州--兔頭

衢州三頭壹掌是衢州的特色小吃,其中“衢州兔頭”已經被列入“浙江十大名小吃”,與金華火腿、五芳齋粽子齊各,可謂衢州的“第壹珍饈”。其肉質細膩、疏松;高蛋白、低脂肪、低膽固醇,同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份,有利於皮膚粘膜的健康和代謝,故有“美容肉”、“健康肉”之稱。

舟山是以群島命名的地級市,

當然也有許多特色美食,

主要是以海鮮類居多哦~

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