海南清補涼之壹的清補涼雞湯的做法：
主料：雞肉適量、清補涼材料適量
調料：食鹽適量
做法步驟：
1、首先需要將清補涼材料洗凈泡水五分鐘備用。
2、然後將雞洗凈並用夾子夾去雜質。
3、再之後所有材料加清水大火煲開轉中火，中途要不停的將滾水用勺子淋在浸不到的雞身上。
4、最後用筷子往雞身最厚處插試，沒有血水流出即可拿出雞身，將雞肉撕出備用，雞架扔回湯內煲十分鐘，加食鹽調味即可。