涮火鍋是芝麻醬更好吃。
壹、芝麻醬：
1、芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調料食用。根據所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
2、芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之壹。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
3、華北和東北火鍋麻醬是常見的壹種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
二、花生醬：
花生醬是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。壹般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
芝麻醬的營養價值：
1、芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值；
2、芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處；
3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；
5、芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之壹，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。
以上內容參考?百度百科-花生醬
以上內容參考?百度百科-芝麻醬