清明節有壹種很著名的美食——青團子，這是用壹種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁,接著取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和,然後開始制作團子。下面是小編為大家整理的清明節傳統食物有哪些，希望對您有所幫助!
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清明節傳統食物有哪些
1、青團子
清明時節，江南壹帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用壹種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始制作團子。
2、艾粄
客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，壹年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。
4、雞蛋
民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，壹整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這壹時期的最好的食品儲備。
5、子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裏面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。
6、大蔥和蛋餅
清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗壹直延續至今。
7、饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為壹油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料;南方饊子精巧細致，多以米面為主料。
清明時節為什麽吃青團
1.吃寒食
清明時節吃青團壹直要追溯到古代，因為在古代的時候，清明這幾天是不能開火做飯的，所以需要準備壹些冷食來食用，叫做吃寒食。在古代食物準備上是比較單壹的，壹般都烙的餅，饅頭等等，後來大家就發明了青團。青團蒸好之後可以放置的時間比較久，而且吃起來口感比較好，也容易飽腹的，所以在清明的時候吃青團從古壹直流傳至今，即使到了現在，大家仍舊會在清明節的時候吃青團。
2.品嘗美味
青團和普通的團子不壹樣，普通的團子就是用面粉制作的，而青團會在普通的面粉裏面會加入艾草汁，艾草汁有特殊的清香味，做出來的青團吃上去有非常濃郁的香氣，而且軟糯可口，裏面包上自己喜歡吃的各種甜口的或者是鹹口的餡料，非常美味。所以吃青團也是在品嘗美味，現在的青團口味也越來越多，像網紅的榴蓮餡，鹹蛋黃餡都是大家追捧的新口味。
3.拜祖先
在清明節的時候，大家都會準備各種食物用來祭拜祖先。而在古代的時候，清明節就會準備青團來祭拜祖先，所以現在祭祀祖先的時候也少不了用青團來祭祀祖先。祭拜之後老壹輩的人就會把青團分發給每壹位小輩吃，希望吃了之後能得到自己祖先的庇佑，不管事業，家庭還是身體都能夠越來越好。
清明節的習俗
1、掃墓祭祖:中國歷史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚為習俗。唐朝之後,寒食節逐漸式微,於是清明節掃墓祭祖成了此後持續不斷的節俗傳統。唐朝大詩人白居易《寒食野望吟》詩雲:“烏啼鵲噪昏喬木,清明寒食誰家哭?風吹曠野紙錢飛,古墓累累春草綠。
2、踏青:清明之時,正是春回大地,人們乃因利乘便,掃墓之余亦壹家老少在山鄉野間遊樂壹番,回家時順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上,怡樂融融。
3、插柳:清明節是楊柳發芽抽綠的時間,民間有折柳、戴柳、插柳的習俗。人們踏青時順手折下幾枝柳條,可拿在手中把玩,也可編成帽子戴在頭上,也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語有“清明不戴柳,紅顏成皓首”“清明不戴柳,死後變黃狗”的說法,說明清明折柳在舊時是很普遍的習俗。據說柳枝具有辟邪的功用,那麽插柳戴柳不僅是時尚的裝飾,而且有祈福辟邪之效了。
什麽是清明節
清明節又叫踏青節,在仲春與暮春之交,也就是冬至後的第108天。是中國傳統節日,也是最重要的祭祀節日之壹,是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統的清明節大約始於周代,距今已有二千五百多年的歷史。
清明最早只是壹種節氣的名稱,其變成紀念祖先的節日與寒食節有關。晉文公把寒食節的後壹天定為清明節。在山西大部分地區是在清明節前壹天過寒食節;榆社縣等地是在清明節前兩天過寒食節;垣曲縣還講究清明節前壹天為寒食節,前二天為小寒食。
清明節是中國重要的“時年八節”之壹,壹般是在公歷4月5號前後,節期很長,有10日前8日後及10日前10日後兩種說法,這近20天內均屬清明節。
《歷書》:“春分後十五日,鬥指丁,為清明,時萬物皆潔齊而清明,蓋時當氣清景明,萬物皆顯,因此得名。”清明壹到,氣溫升高,正是春耕的大好時節,故有“清明前後,種瓜點豆”之說。
清明會開哪些花
1、杏花
原產國在中國，分布的地方都是很廣，樹齡可以達到了壹百年以上，可以賞花又可以采果，而杏花在三四月的時候所展現出來的和桃花、梅花都有相似。
2、映山紅
映山紅屬於觀賞花之壹，而在古代的時候很多墨客都是為映山紅寫了不少贊美的詩句，而且映山紅基本都是很有強大的生命力，花期主要是在壹月到七月。另外，映山紅有著“木本花卉之王”的美稱。
3、桃花
在四月裏盛開的桃花，都是有著很美的壹個場景來的，其實對於桃花的意義有著愛情的壹種，而桃花也是會給到人們愛情裏的壹個機遇。
4、油菜花
油菜花，也是壹個美麗風景之壹，而在植物學也是俗語壹年生的草本植物，而在田野油菜花追逐起來，也是讓菜花紛紛舞蹈起來。
5、杜鵑
杜鵑花種類繁多，花色絢麗，花、葉兼美，地栽、盆栽皆宜，是中國十大傳統名花之壹。傳說杜鵑花是由壹種鳥吐血染成的。
6、山茶
山茶樹冠多姿，葉色翠綠，花大艷麗，枝葉繁茂，四季長青，開花於冬末春初萬花雕謝之時，尤為難得。