漁船有不同的分類方法。
按作業水域分為海洋漁船和淡水漁船，海洋漁船又分沿岸、近海、遠洋漁船。
按船體材料分為為木質、鋼質、玻璃鋼質、鋁合金、鋼絲網水泥漁船以及各種混合結構漁船。
按推進方式分為機動、風帆、手動漁船。
按漁船所擔負的任務可分為捕撈漁船和漁業輔助船兩大類（見表）。