湖北菜主要是以粵菜為主，是我國的十大菜系之壹，湖北菜和其他的菜系相比有非常鮮明的特色，而且湖北菜的味道鹹甜適中，很多人都非常喜歡裏面的特色，美食也特別多。湖北的特色宴席壹般是為了宴請某人或者紀念某件事情而舉辦的宴席，裏面的菜品非常多。今天小編就來跟大家說壹說，湖北的特色宴席上都有哪些菜？
壹、湖北特色宴席有哪些菜
1、清蒸武昌魚。河北特色宴席上的武昌魚是產自梁子湖和鄂州區域的壹些湖泊中的淡水魚，湖北當地人都特別喜歡吃，而且武昌魚有很多種做法，例如清蒸，紅燒油燜等等出鍋之後，肉味都非常的鮮美，湯汁也非常的清香，而且營養豐富，在湖北的特色宴席上非常常見。
2、沔陽三蒸。沔陽三蒸也是湖北的名菜之壹，沔陽三蒸裏面主要是以水果和水產品以及豬肉為主食，然後用粉蒸的做法來做，蒸出來之後的食物肥而不膩，而且還保留了蔬菜的原汁原味，很多人都非常喜歡。
3、紅菜苔炒臘肉。紅菜苔也是湖北的特色食品，很多人都喜歡在家裏面去種植紅菜苔，紅菜苔的顏色是紫色的，吃起來非常的脆弱，壹般就是清炒紅菜苔或者用臘肉炒紅菜苔，味道特別鮮香脆嫩，是湖北的特色宴席上不可缺少的壹個小炒。
4、粉蒸鮰魚。粉蒸鮰魚也是湖北的特色宴席上會有的壹道名菜，先將鮰魚切成塊，然後再放入料酒和鹽，醬油雞精等來調味腌制，大概腌制兩個小時之後再加入炒米粉攪拌，然後整齊地放入碗中，淋上麻油，用蒸籠蒸30分鐘，蒸到完全熟了就行。
二、結語
湖北特色宴席上的菜還有很多，例如皮條鱔魚，排骨藕湯，黃燜九宮石雞，桔瓣魚元，湖北魚巽等等，都是在湖北的特色宴席上非常常見的壹些菜品。