1、泡泡青
隨州泡泡青菜，又名黑油白菜。是湖北省隨州市曾都區特有的地方品種，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質地柔軟，抗寒性強，是城鄉居民春節期間尤為喜愛的菜肴之壹。
2、隨縣香菇
隨縣香菇尤以花菇質佳，其菌柄短壯，肉質肥厚，花紋明顯，美觀勻稱，香味濃郁。
3、隨州桃膠
桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而制得的淺黃色粘稠液體，經進壹步幹燥，粉碎為固體顆粒狀，是壹種淺黃色透明的固體天然樹脂，除補充膠元蛋白之外，桃膠本身的保健功效更佳。
4、隨縣葛粉
隨縣葛根資源十分豐富，從大洪山到桐柏山，野生葛根四處可見。隨州市二月風食品有限公司利用葛根開發出葛根液、葛根柿e茶、野生葛粉、葛根沖劑等系列產品，深受消費者歡迎。
5、隨州銀杏
隨州銀杏，又名白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。
6、厲山腐乳
厲山腐乳是湖北省隨州市隨縣厲山鎮的特產，它制作精細，具有細、黃、軟特色，五味調和，滋味香酥。
7 隨州蜜棗
此蜜棗產自素有“中國蜜棗之鄉”之稱的唐縣鎮，個大、甘甜，長期食用，有益氣養血等功效隨州金黃蜜棗以天然羅漢棗.白糖為主要原料秉承百年工藝精制而成.是炎帝神農故裏.編鐘之鄉.隨州的傳統產品.蜜棗是隨州的傳統食品.以金黃透明.體豐肉厚.香甜可口.風味獨特.而久負盛名.相傳幾百年前為皇室貢品.據本草綱目記載[棗性平味甘.補脾和胃、益元生精、補血安神九竅、肺增肌之功能]。蜜棗是壹種營養價值較滋補品，為饋親友之佳品。