有客人前來拜年的時候，要放鞭炮迎接。客人入座以後，還要送上兩枚檳榔。這檳榔被譽為元寶，也就是祝福發財的意思了。
長沙過年還有這樣的講究：就是初壹崽，初二郎，初三初四拜四方。說的是大年初壹是做兒子的應去父母家拜年；初二做女婿的應隨堂客去嶽父母家拜年。初三初四就是親朋戚友互相拜年了。
株洲（湖南工業重鎮）
株洲的炎陵縣是湖南客家人聚居區，炎陵客家人十分看重過年，壹般早在年前幾個月就開始曬好薯片、米年糕供過年油炸、炒食。冬至壹到，便開始蒸酒，熏制臘肉。除夕夜吃團圓飯時，在豐盛的菜肴旁，他們還不忘多放幾副碗筷，以示請祖先回來壹起過年。客家人正月初壹的大門是不能隨便打開的，要等到吉時。時辰壹到，家家大門打開，剎時鞭炮齊鳴，響徹山野。這天起，大家相見均拱手互道“新年好”，兒孫們也要給長輩拜年。初三是“送窮鬼”，這天壹早，人們就將家裏積存了兩天的的垃圾，往路邊壹倒，將裝垃圾的簸箕往垃圾上壹扣，燃上三根香，放三只鞭炮後喊道“窮鬼去，富鬼來”。這表示家裏送走窮鬼，從此走向富裕。拜祭也罷，送“窮鬼”也罷，表達的都是客家人對幸福生活的深切向往。
湘潭（偉人毛澤東故裏）
在湘潭從正月初壹到十五，不論是農村或城鎮，到處可以看到舞龍燈、耍獅子的。不光是湘潭，這壹習俗在湘中壹帶很多地方都能看到。舞龍燈先要“接龍”：舞龍的隊伍經常挨家挨戶發請帖，凡是接了請帖的人家就依次進屋去舞龍燈表示祝賀。舞的時候，壹條龍上下飛舞、左旋右轉，伴隨著歡快的鑼鼓，節日的氣氛更加濃烈。
嶽陽（範仲淹筆下嶽陽樓所在地）
按嶽陽的民間舊俗，農歷臘月二十四要祭竈，祭竈古時候用的是黃羊，後來民間多供奉糖，意思是要粘住“竈王爺”的嘴，只讓他“上天說好話，下界保平安”。湘陰、汨羅等地則多用水豆腐，說“竈王爺”是吃素的。
嶽陽人把大年三十的午飯叫“團年飯”。桌上的魚要用鯉魚，俗話說“鯉魚跳龍門，步步高”。擺在桌上卻不能全都吃完，寄寓年年有余。吃團年飯時，不能吃牛肉，說是吃了牛肉，家庭會不和睦。青菜在嶽陽人的團年飯上是不能少的，說是吃了青菜，壹年清清爽爽，無病無災。
常德（國家文明衛生城市、優秀旅遊城市）
常德人在吃年夜飯之前有放鞭炮的習慣，團年飯壹般在清晨或者傍晚進行，飯菜上桌以後先敬已經去世的老人表示尊敬和想念之情。守歲時全家人坐在壹起吃點心聊天，淩晨12點左右會放鞭炮慶賀新年。三十晚上要把屋子裏面所有的燈都開著，這是代表了來年紅紅火火的意思。初壹不能把水往外潑、不能掃地不能把垃圾扔在外面，也不能外出，這樣的風俗壹直流傳了很多年。
衡陽（南嶽衡山會讓妳流連忘返）
在衡陽過新年，有壹道菜您壹定會吃到，而且這道菜壹定是第壹個端上來的，名字也特別簡單，就叫“頭碗”。這頭碗裏面用到的食材可豐富呢，壹般是用飯豆、紅棗墊底，上面順次加入圓蛋、黃雀肉、魚丸，再以腰花、海參封頂。
每年的大年初壹，到南嶽大廟虔誠地燒上壹炷香，成為很多衡陽人過年必做的壹件事情。而且還有人大年三十的晚上就等候在這裏，只為了能燒上初壹的第壹炷香，可以想象，這綿綿的煙火中飽含著人們對來年生活的企盼。
益陽（世界著名的苧麻之鄉）
在益陽，過年的團年飯壹般都吃得很慢時間拉得很長。有的人家吃上2~3小時也不散席。吃過年飯，天色漸晚，這時家家戶戶便在堂屋裏堆起丁塊柴燒起大火，還要把屋內外所有的燈都點亮。益陽農家有俗語說：“三十的火，十五的燈”。大年三十沒有大火是不成氣氛的。即便是大晴天，也得燒火烤火。
春節期間，益陽、桃江、沅江、南縣等地，還流傳著打“三棒鼓”的習俗。表演者可以只有壹個人，也有兩三個人合打的。表演者壹邊念順口溜，壹邊雙手丟接三短棒。三根短棒壹樣長、鑿孔處安有三個銅錢，拋接時沙沙作響、富有節奏，花樣繁多，變化無常。
婁底（梅山龍宮很值得壹看哦）
在婁底新化，大年初壹必須要準備極其豐盛的早餐，民間傳說新年的第壹餐愈豐盛表示這壹年愈豐收。同樣是在新化，在臘八節這壹天，除了傳統的祭祖敬神的活動之外，人們還要舉行壹個傳統的逐疫儀式。這項活動來源於古代的儺，也就是古代驅鬼避疫的儀式。新化在臘八節這天舉行的儀式叫做臘月擊鼓驅疫。
張家界（世界旅遊勝地）
張家界的少數民族眾多，在土家族的習俗中，每年要過三次年，臘月二十九（或二十八）“過趕年”，農歷六月二十五過“六月年”，十月初壹過“十月年”。
“趕年”的晚上，土家人燃起篝火，圍著篝火跳擺手舞，唱調年歌。“十月年”是土家人在遷移後為迎接新家園第壹個豐收季節而進行的，十月初壹，土家人組織起慶祝活動，互相拜年，***慶“十月年”。
懷化
當正月初壹零點鐘聲敲響時，懷化家家戶戶都會燃放長長的鞭炮——“千子鞭”，以示辭去舊歲，迎接新年。隨後大家都會將門戶關好，這被稱作是“關財門”——及時關住已獲得的財喜，不讓它往門外流走。等到初壹清晨時，再燃放鞭炮，大開門戶，接納新年的喜氣和財富。此外糍粑是懷化人過年最重要的食物之壹。
懷化（火車拖來的城市）
當正月初壹零點鐘聲敲響時，懷化家家戶戶都會燃放長長的鞭炮——“千子鞭”，以示辭去舊歲，迎接新年。隨後大家都會將門戶關好，這被稱作是“關財門”——及時關住已獲得的財喜，不讓它往門外流走。等到初壹清晨時，再燃放鞭炮，大開門戶，接納新年的喜氣和財富。此外糍粑是懷化人過年最重要的食物之壹。
邵陽（歷史上的寶慶府）
每到年底的時候，邵陽的家家戶戶都壹定要做壹道菜，這就是豬血丸子。邵陽人稱豬血丸子為“血粑”，春節時候，“血粑”炒臘肉是邵陽人待客的壹道好菜。除了豬血丸子，邵陽還保留了壹種特殊的春節習俗，那就是——灘頭年畫。灘頭位於湖南省隆回縣東南部，距縣城30公裏。元末明初設鎮，始稱“楚南灘鎮”。灘頭漫山遍野的楠竹，清澈見底的溶洞溪水和古樸淳厚的民風，孕育了中國民間美術珍品——灘頭年畫。
郴州（粵、港、澳後花園）
在郴州農村，過年會有壹道特別客氣的菜，就是大塊肉。這大塊肉名副其實大塊，因為每塊至少半斤以上，而每個客人壹次要把這整塊都吃下去。
郴州地區過年期間還有很多特別的忌諱。比方說不能說“剪刀”這兩個字，因為會把好運“剪掉”，還比方三十晚上是不能關燈的，初壹不能清掃垃圾等等。
永州（《捕蛇者說》妳看過嗎？）
永州的糯米粑粑很出名，又香又糯，過年時都用來互相送禮。正月裏婦女們走人家都提著籃子，裏面放的大半是粑粑，還有麻糖之類。舂粑粑都是選上好的重陽糯米，用甑蒸熟，再倒進臼坑裏，用舂捶去舂。這要很大的力氣，好糯米粘性大，沒有力氣的舂捶沾著就提不出來了。舂好了，女人家把手洗幹凈，再抹點油去臼坑裏抓壹把出來，做成壹個個的雪白的粑粑，放在大簸箕裏。然後用筷子在每個粑粑中間點壹點紅顏色，看起來又漂亮又吉慶。
湘西自治州（沈從文故鄉。以土家族、苗族為主。）
湘西人的年夜飯吃得特別早，稱作是“過趕年”。相傳在過去，窮人每年的欠賬都要在過年之前還清，為了避免因為債主逼債而不能安心過年，大夥就趕在年三十清早過年，這習俗壹直流傳到了現在。每年過年的前壹天，湘西人都習慣洗頭洗澡，換新衣服，然後早早睡下，等到淩晨12點，就開始準備年夜飯了。吃年夜飯的時間壹般是從淩晨1點到早上的5點之間。吃飯之前，家家都會在門口放壹大串鞭炮，壹般照例是家裏的最長者先吃第壹口，然後全家人開始吃飯。年夜飯吃完後，等天壹亮，壹家老小就會上山祭祀祖宗。