挺多地方的，如果妳是在湖南，那學湘菜的地方太多了，隨便找壹家餐館學的都會很正宗。如果妳是在其他地區想學湘菜，建議還是去壹些廚師學校，長沙是有新東方學中餐的，基本上都有八大菜系可以學。還算比較正宗壹些。
湘菜：
湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之壹，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上註重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表。