壹道普普通通的“客秋包”就會讓妳回味無窮。相傳這“客秋包”已有幾百年歷史了。至少在清朝乾隆年間，就已成為農民的佐餐食品。它是明溪縣風味食點，也是漳州逢年過節必備的食品。無論到哪家小吃店，妳都能吃到香噴噴的客秋包。客秋包的制作方法比較簡單，只要先將煮熟的芋子去皮後搗爛，與地瓜粉或木薯粉揉成芋泥餡，然後捏出壹小團，把它捏平，把餡包在裏面。餡就有肉泥、香菇、蘿蔔等摻合而成，色香味俱全。最後拿到鍋裏煮。等客秋包出鍋後，客秋包壹個個白生生，白嫩嫩的，“肚子”裏裝滿了美味。客秋包小巧玲瓏，形似彎月，晶瑩透黃，彎月上壹陣陣香氣隨風四溢。客秋包每個都是圓鼓鼓的像壹個個小雪球似的，表皮上看起來顯得十分滑嫩。剛出鍋的客秋包更是香味十足水，只要壹掀開鍋蓋，香味就撲鼻而來，叫妳垂涎三尺，迫不及待得想嘗壹嘗。吃客秋包也是有講究的，吃時要先沾壹些醋，再放進嘴裏。肉餡又松又軟，只要壹嚼，它的肉就壹下子松了下來，鮮美無比，壹種清新的感覺就會湧入妳的心中，讓妳感覺神清氣爽。到了冬天，只要吃上壹碗香噴噴、熱騰騰的客秋包，頓時妳會感覺有壹股暖流流入妳的心中。
我愛家鄉的小吃--客秋包。它雖然制作簡單，也比不上那些價錢昂貴的山珍海味，但是他樸實、地道，心系著我們客家人對故鄉的思念。