潮州春餅、銀屏蠔烙、牛肉粿條、牛肉丸、腸粉。
壹、潮州春餅
春餅是面粉烙制的薄餅，壹般要卷菜和肉再經過油炸而食。它呈長方形，金黃美觀，外酥裏嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡鹹香壹口咬下去，只覺口齒留香，食欲大增，是壹款不僅讓潮汕人四季都愛吃而且是來潮的客人不可不品嘗的著名小吃。
二、銀屏蠔烙
銀屏蠔烙屬廣東潮汕地區傳統小吃，與傳統只用單壹蠔仔的蠔烙有別，裏面食材豐富，鮮味更上壹層。出鍋之際，加入壹把香菜逼出香味。吃時蘸胡椒粉魚露或辣椒醬，純粹地道。
三、牛肉丸
牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸的肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸則是在牛肉裏加了壹些嫩筋，所以比較有嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，沒試過不知是真是假。
四、牛肉粿條
牛肉粿條是廣東潮汕地區著名的小吃，炒牛肉粿條對於潮汕人來說是再熟悉不過的食物了。而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名。潮汕人簡稱牛肉粿，在潮汕地區和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到。
五、腸粉
潮汕腸粉源於西關腸粉，潮汕腸粉主要是抽屜式腸粉。主要由大米磨成的漿，碎肉，魷魚須，魚片，蝦仁，菜脯粒等組成然後放進抽屜式的鍋裏蒸熟，再加上幾片生菜，澆上潮汕特色的鹵肉湯，現在在潮汕地區，不論大街小巷，到處都可見到擺賣腸粉的小食攤。
百度百科-銀屏蠔烙
百度百科-牛肉丸
百度百科-牛肉粿條
百度百科-腸粉
百度百科-潮汕