用料：豬血、豬小腸、糯米、蔥、十三香、鹽、醬油
豬血腸的做法 ?
1、炒花生起皮搗碎。
2、切小腸壹米左右。
3、在豬血中加入十三香 鹽 ?蔥末 然後全部倒入花生碎和糯米中 ?最後攪勻。
4、把腌制好的東西灌入小腸中 並在頭和尾綁繩子 。?
5、全部灌好。
6、在豬血腸上用繩子打結 ?20CM壹節。
7、燒壹鍋水 ?水滾了 ?放入豬血腸 豬血腸有些硬啦 ?用牙簽在豬血腸上紮孔（讓空氣出來）壹定要硬了才能紮 ?不然沒結的血會流出來。
8、最後煮熟 ?可以直接切著蘸醬吃也可以切片炸著吃。