火鍋畫法具體如下：
1、我們先畫出了這個火鍋的壹個外輪廓，然後裏面要加上壹些水，這是清湯火鍋。我們能看到壹個湯底的效果，我們吃的老北京銅鍋涮肉都是這樣子的。
2、然後在上面畫上壹些羊肉、蔬菜，或者是魚丸蝦丸都可以。然後畫上壹些熱氣，因為那個裏面加上了炭火，然後在畫出壹些炭火炭屑。
3、接下來我來給它塗色，可以用金黃色或者橘黃色來突出這個火鍋的顏色，銅質的火鍋會有金光閃閃的效果。用線條的方法來進行逐步塗色，然後棕色給他加深壹下裏邊的位置，註意下面的盤子和火鍋要分兩種顏色。
老北京火鍋有著悠久的歷史，火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創的美食，歷史悠久。
清水鍋底，木炭加熱，紫銅鍋具是傳統北方火鍋的三大特征。與川渝口味的麻辣紅油火鍋不同，也與東北的亂燉火鍋相異。正宗的北方口味火鍋是以老北京的清水涮鍋為代表的紫銅火鍋。 ?
老北京的火鍋湯底就是白水，裏面加壹點蔥、姜、海米、香料，沒有添加油脂，這樣的湯底幾乎沒有熱量。