苗族青年通過勞動、集會、趕場、串親等方式相互接觸愛慕，經多次約會，對唱情歌，互贈禮物等確定戀愛關系，而後自由結婚的。
訂婚，通常是男方家主動向女方家求親。當男方看上某家姑娘或某男女相愛之後，男方必須備禮物，央請媒人去女方家“討口風”，女家如高興熱情，說明有意開親，媒人便回告男家，相機前去正式提親。
媒人往返的次數越多越好，俗稱“多求為貴”，女家商量同意，親事初定，通過放鞭炮，吃放話酒，正式訂婚。
訂婚後，男方要擇日向女方“過禮”，時間壹般在結婚前壹年，禮物有糍粑、酒、肉、米、糖等，禮物多少，雙方視經濟條件而定，主要是讓女方請家族親友喝喜酒、認新親。
隨後，男方便向女方“討庚”，取女方生辰八字，以便請“陰陽先生”擇吉日委親。娶親前壹晚，男方抓壹兄弟為“管親郎”，帶擡花轎、嫁妝的隊伍前往女家迎親。
滿族的婚禮滿族婚禮既帶有本民族濃厚的特點，又融合了不少漢民族的風俗禮節。壹般地講要先經過訂婚，滿族青年男女訂婚有兩種形式：壹是男女青年的家長是熟人或朋友，相互了解，有意做親，便托媒人給子女許訂終身。
有的是男方向女方求婚，或是女方向男方求婚；另壹種是男女雙方互不認識，托媒人為子女訂婚，並由媒人轉交雙方的“門戶貼“，開具雙方的旗佐、履歷、姓氏、三代。此外，還要互相檢驗生辰八字。
羌族結婚操辦喜事，新郎要陪新娘回娘家，娘家要備好“回門酒”，親友要向新婚夫婦饋贈禮物，並致詞祝福。羌族民間有的地方還有“逗新郎”的習俗。
即在回門酒的宴席上娘家人要給新郎用四尺長的筷子，而且還要在筷子的後面加幾個用馬鈴薯做的筷子墜，要新郎使用這種筷子，隔著幾盞油燈去夾用肉丁和豆粒做成的菜，如果因為筷子長，夾不起菜，或油燈燒著下巴，就要被罰酒，這種活動既是節日聚餐，也是壹種娛樂。
在青年男女婚戀過程中也必不可少的食品是糯米飯。湖南城步的苗族把畫有鴛鴦的糯米粑做為信物互相饋贈；舉行婚禮時，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人還要請新郎、新娘吃畫有龍鳳和奉娃娃圖案的糯米粑。