當前位置:吉日网官网 - 傳統文化 - 婚宴宴席菜單有哪些?

婚宴宴席菜單有哪些?

婚宴宴席菜單有:

1、清湯鮑魚:

清湯鮑魚是河南省的傳統名菜,屬於豫菜系。主要用料是鮑魚和草菇。清新潔白,味道極其鮮美。鮑魚切成厚2厘米的片,盛在碗裏,加入少許湯,上籠屜用中火蒸1小時,取出待用。

草菇挖幹,下高湯鍋中氽過撈起;鍋放旺火上,將高湯900毫升倒入鍋中,燒沸後,放入鮑魚、草菇,加上精鹽、味精,略滾半分鐘起鍋;將草菇裝入碗底,鮑魚排碗面,高湯徐徐倒入即成。

2、扒廣肚:

扒廣肚是壹道色香味俱全的傳統名肴,屬於豫菜系。作為傳統高檔宴席廣肚席的頭菜,是這壹標準和追求的體現。此菜將質地綿軟白亮的廣肚片片,氽殺後鋪在竹扒算上,用上好的奶湯小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、美,湯汁白亮光潤,故又名白扒廣肚。

3、洛陽燕菜:

洛陽燕菜又稱牡丹燕菜,是河南洛陽獨具風格的傳統名菜。屬豫菜系。主料有白蘿蔔、海參、?魷魚、雞肉。成品洛陽燕菜只見壹朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花,浮於湯面之上,菜香花鮮,贏得貴賓們的拍手叫絕。

4、煎扒青魚頭尾:

煎扒青魚頭尾是壹道開封市的傳統名肴,屬於豫菜系。此菜色澤棗紅,濃香鮮嫩,食時將壹塊魚頭放在嘴裏壹吸,不但能吸出魚腦,而且魚肉與頭骨自動分離,讓人垂涎。

5、回鍋肉:

回鍋肉,是壹種四川傳統菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之壹,屬於川菜系列。制作原料主要有豬後臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。

  • 上一篇:湖南長沙的春節作文500字
  • 下一篇:牛文化內容是什麽?
  • copyright 2024吉日网官网