炮姜的炮制方法如下：
材料：幹姜、幹燥劑、容器。
1、準備工作
將選好的老姜去皮後，洗凈切成均勻大小的薄片，大小如同銅錢即可。將薄片均勻分布在玻璃瓶或陶瓷瓶裏，間隔略大於薄片的厚度即可。
2、添加幹燥劑
在姜片上方撒上壹層幹燥劑，厚度只需約薄片厚度的壹半即可，之後再將另壹層姜片放置在幹燥劑上方，重復以上步驟至姜片完全放置在容器中。
3、密封保管炮制
將姜絲密封於玻璃瓶或陶瓷瓶中後，擺放於幹燥清潔的太陽光照不到的陰涼處保存，靜置3-5天，可嘗試性抽出觀察姜絲發生了那些變化，如果還未熟透可以再放置幾天待姜熟透後，將玻璃瓶或陶瓷瓶取出打開，取出炮制好的姜調用。
炮姜簡介：
炮姜為姜科多年生長木本植物姜的幹躁地下莖。冬天采收，去除根須及細沙，晾幹或冷凍幹燥。趁鮮切成片晾幹或冷凍幹燥者稱之為“炮姜片”。主產區於四川、湖北省、廣東省、廣西省、福建省、貴州省等地。均系種植。
炮姜地下莖呈不規律平扁小塊，具指狀發枝，長3至7公分，厚1至2公分。表層灰棕色或淡黃深棕色，不光滑，具皺褶及顯著的階段。
發枝處經常出現魚鱗殘留，發枝頂部有莖痕或芽。質牢靠，橫斷面黃白色或灰白，粉性和顆粒物性。內皮層環紋顯著，筋絡點（輸導組織）及淡黃色油跡散在。氣香特異，味辛辣食物。