烤箱烤羊排的做法? ：
1、羊排洗凈，剁好
2、羊排盡量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看
3、燒開壹鍋水，羊排下鍋焯壹下
4、焯完水後，羊排撈出洗凈，放入電壓力鍋。放入蔥段，加水沒過羊排，壓半小時左右。
5、壓好的羊排撈出，放盤中等待上料
6、孜然粉、辣椒粉、鹽巴盛好備用，具體的用量根據個人口味調整
7、將上述三種調料均勻抹在羊排表面。烤盤上墊上錫紙，將羊排肥肉朝上，整齊碼放。烤箱選擇上下火，200度，烤制10-15分鐘
8、用刀將羊排壹根根切開，放上香菜，裝盤，大功告成。