1、梆梆面是陜西省漢中市的傳統面食，主料是上等白面粉，配料是骨頭湯、青蒜苗、辣椒油等，調料是精鹽、花椒、海椒等，通過煮制而成。
2、漢中面皮，是陜西省漢中市的壹道特色小吃；相傳該菜品的歷史始於秦漢時期，做法壹般是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。
3、西鄉牛肉幹，陜西省漢中市西鄉縣特產，中國國家地理標誌產品。?
西鄉牛肉幹，是西鄉縣傳統名貴的清真風味食品，呈咖啡色，精肉呈桃紅色，切面有光澤。食之芳香可口，鹹淡適中，酥而不綿，余味悠長。營養豐富，蛋白質含量高達87%以上。便於攜帶，久儲不壞。
4、漢中漿水面是以漿水做湯汁的壹種面食。漿水面廣泛流行於陜西漢中、安康；甘肅隴南、定西等地，而以陜西漢中的最為考究，而漢中之中尤以寧強縣陽平關清河村的最為考究，它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食欲，為夏令佳品。
5、漢中粉皮是陜南漢中特色小吃之壹，又稱“片皮“。制作原料為蕨根粉，以及紅薯澱粉，土豆澱粉。將蕨菜粉加水稀釋，加入適量明礬，入鍋平攤即成。成品色澤鮮亮、柔滑筋韌。