今天和朋友們分享的是自己在家用烤箱做燒餅的做法，做法非常簡單，成品色澤金黃，吃起來又香又脆
燒餅的做法
步驟step
1
500克面粉中加入酵母、溫水，揉成面團，揉面的時候可以在手上擦點植物油，這樣揉面時，面粉不會沾到手上
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2
在盆子內側擦傷壹層植物油，將面團放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘左右，使面團變成原來兩倍大。如果室溫比較低，可以把裝面團的盆子放入溫水容器中，這樣發酵時間會更快
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3
面團發酵的同時，在碗中放入200克面粉、豬油100克、鹽十克，攪拌均勻
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4
加入小蔥20克，揉捏成油酥團
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5
在案板上刷壹層植物油，再把發酵好的面團取出，放在案板上用力揉捏，這樣會使面團更加有彈性
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6
把揉捏好的面團分成大小適中的小面團，用手按成薄片
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7
把差不多有1/3小面團大的油酥包在面皮裏，收口捏緊
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8
用搟面杖搟成長方形燒餅狀
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9
然後再卷起，再給它搟成長方形，這樣來回搟30次，讓油酥完全融入到面團中
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10
把搟成長方形燒餅狀的面團，放入墊好錫紙的烤箱中
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11
用小碗調好壹碗鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒上黑白芝麻和蔥花
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12
烤箱預熱180度上下火，烤25分鐘即可出爐
燒餅的成品圖