煎餅是我國北方的傳統食品之壹，也是我國北方傳統的基本食品之壹，在我國也有廣泛的分布，主要分布在山東、東北、河北等省；煎餅是中國的傳統食品之壹，是由糊狀和混合面食做成的。它們大多由粗糧制成，但也由細面食制成。在蛋糕中煮熟後，水分較少，相對幹燥。看起來像牛皮。它可以是粗細的。折疊起來很容易。味道很濃，吃後能忍饑，壹般圓圓的，煎餅分為粗糧煎餅和白面煎餅，都很好吃，下面就來說說白面煎餅的制作方法。加入壹個中等面筋粉，壹克重碳酸氫鹽，8兩水，順時針攪拌，到我小時離開。再加入7兩水，攪拌均勻。把PanelA換成小火。
第壹步：準備綠豆粉45克、面粉15克、適量水、薄脆兩片、雞蛋兩個、甜面糊、生菜、蔥花、食用油、黑芝麻，玉米粉（玉米粉）50克、水100克（自行調稠），三個雞蛋，三根油條，涪陵烏江芥末，胡蘿蔔碎，火腿腸，少許香蔥花，油，豆瓣醬甜面醬，然後加水，面粉不要太薄或太幹，它和妳平時喝的酸奶壹樣濃。
我的煎餅基本上都是用多功能鍋做的，可以根據自己的口味添加材料，這次是用蘿蔔撕成的鵪鶉煎蛋卷，首先是蘿蔔碎，加面粉，適量的水，洋蔥，鹽，醬油，雞蛋，把油倒進熱鍋，用小火慢慢煎。下半邊做好後，用金煎壹下。用鏟子和筷子輕輕轉動，另壹面煎至金黃色。
攤煎餅看似容易，但實際操作起來卻有點困難，對於那些吃東西的MIM人來說，想吃的就要往前走，最近我在網上買了壹整套的煎餅攤，首先要準備面粉、玉米粉、豆粕三個壹塌糊塗。今年的新玉米曬幹後，我們要挑選壹些整粒玉米，用機器磨成餅糊。小時候，我還是用手工的方法。先用磨盤磨碎玉米，然後把碾碎的玉米放入石磨中，邊推邊加水。