我國幅員遼闊，因此飲食習慣也有差異，北方人比較愛吃面食，烙餅就是其中之壹，烙餅是用面粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統面食之壹，可以配各種肉、蛋、蔬菜壹起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富，下面就來看看我國最好吃的10大烙餅，看看有沒有妳愛吃的，妳認為哪裏的最好吃？
1、雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的壹道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算壹種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南地區的特色小吃之壹。
2、千層餅
千層餅，又叫"瓤子餅"，是山東東平接山鄉壹帶的傳統名吃之壹，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用壹層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃裏暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
3、京冀壹帶的傳統烙餅
在北京、河北壹帶幾乎家家都會烙餅，尤其是過去用柴鍋烙出來的餅，外面還帶著點糊皮，吃起來外焦裏嫩，層層分明，如今家家都用電餅鐺烙餅了，這種糊的現象幾乎沒有，但是口味和過去柴鍋烙出來的很難相比較。
4、手抓餅
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於我國臺灣地區，2004年在臺灣夜市被發現並於2005年正式從臺灣引進至內地，新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，壹股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
5、土家醬香餅
土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的壹種特有的小吃，又號稱"中國披薩"。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裏軟，2009年春在湖北開始流行，現已普及全國各大中小城市。
6、煎餅
煎餅是我國北方地區傳統主食之壹，相傳發源於山東臨沂 ，傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時多由粗糧制作，現多用細面和水調成面糊制作。烙成餅後水分少較幹燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐饑餓，1967年泰安市省莊鎮東羊樓村發現了壹份明代萬歷年間"分家契約"，其中載有"鏊子壹盤，煎餅二十三斤"。由於"鏊子"的出現，我們可以確知，最遲在明代萬歷年間，現代煎餅的制作方法就已經存在，那時的"煎餅"和現代的"煎餅"指稱的是同壹個事物。
7、蔥油餅
蔥油餅是北方地區特色小吃的壹種，屬魯菜菜系，在中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃，口味香鹹，主要用料為面粉和蔥花，是街頭、夜市的常見食品，用大蔥經過食用油的炸制，熬制出來的油香氣撲鼻，用蔥油烙出來的餅更是香酥可口，受到很多人的喜歡。
8、油酥餅
油酥餅是陜西地方傳統小吃中的代表，味道鮮美油酥餅始創於唐代，被譽為"西秦第壹點"，千余年來，幾經戰亂，歷久不衰，壹直流傳至今。油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成。油酥餅有種類較多，主要有蔥油酥餅、千層油酥餅、抹茶油酥餅、鴨油酥餅、果味油酥餅、五香蔥油酥餅等等。特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。
9、烤餅
烤餅，烘焙類面粉制品的統稱。世界上不少國家和地區都有，種類繁多，口感松脆爽滑，烤餅也是江蘇丹陽呂城鎮的特色小吃，韭菜豬肉餡，用面團包好後，壓成薄圓形，約0.5厘米厚，放油鍋煎制而成。味道鮮美，入口滑膩。
10、天津煎餅果子天津煎餅果子是壹種出名的天津小吃，是在飯店酒樓裏是吃不到的，唯有到壹個個推著小車的商販處才能品味到含著濃郁津味文化的市民小吃，天津的煎餅果子距今已有壹百多年的歷史了。如今的天津煎餅已被開到大洋彼岸的美國及歐洲國家，售價還不菲，依然受到了世界各地人的喜歡。