韭.菜雞蛋煎餅
食用材料：
韭.菜壹小把，雞蛋2個，面粉適量。
方法步驟：
1.取適量面粉，將雞蛋打入面粉碗內，加適量的鹽。加入適量的水攪拌成均勻順滑的面粉糊。再放入切好的韭.菜攪拌均勻，揉成面團切開。
2.用搟面杖把面團搟開，成餅狀。
3.將面餅攤入鍋內，壹面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另壹面熟即可出鍋。