爆米花含鉛高是因為加工工具“轉爐”含有鉛。
另外玉米是爆米花的原料，玉米本身會從土壤中吸收鉛，所以爆米花中含有鉛。街上舊的轉爐式爆炸鍋是鉛封機，在高溫下加熱時，鉛會變成鉛蒸氣，附著在松散的爆米花上，使爆米花中含有大量的鉛。
國家衛生標準規定的鉛含量不大於零點五毫克每千克，目前，市場上的爆米花生產工藝已不再是早期的轉爐式生產，而是采用不銹鋼設備、平底鍋和微波爐等加工方法，鉛含量約為零點壹毫克每千克，遠低於國家衛生標準規定的鉛含量。
金屬元素
此外，鉛是自然界固有的金屬元素，人體本身也含有鉛，由於環境和人為因素的影響，空氣、水、土壤和各種動植物中都含有壹定量的鉛。鉛是壹種金屬化學元素，其化學符號是Pb，原子序數為82，是原子量最大的非放射性元素。
它柔軟可鍛鑄，熔點低，當剛切割出來時是銀色略帶藍色的，暴露在空氣中後，會失去光澤成暗灰色。其還具有耐蝕性高、X射線等不易穿透、塑性好等優點，常被加工成板材和管材，廣泛用於化工、電纜、蓄電池和放射性防護等工業部門。