1、原料：面條、牛雜、大白菜、醬油、油、香油。
2、面條、清洗幹凈的白菜對半切開。
3、鍋中放入適量的清水，燒開後加入面條煮。
4、面條煮後撈出。
5、然後用過濾水沖洗過冷河。
6、盛入碗中加入適量的醬油、芝麻油和爆香的熟油。
7、將面拌勻，鍋中倒入適量的清水燒開後，加入適量的鹽和油將白菜燙熟。
8、擺放入碗中，然後加入燙菜的水。
9、加入牛雜和汁，放入蔥花即可食用。