1、勤勞
牛壹直都是勤勤懇懇的工作，象征著勤勞、無私奉獻的精神。
2、無私奉獻
牛從來都是任勞任怨，收獲的時候也從不要求給予更多的賞賜。
3、勇武倔強
牛的力氣很大，勤勞骨幹的人經常被稱為“老黃牛”；高達強壯的男人經常用“牛高馬大”來形容；而脾氣倔強執拗的人經常被稱為“牛脾氣”。
4、吃苦
牛在農業時代在稻田裏拉犁、翻土的，只要主人吩咐，它不畏艱苦，壹步壹腳印地埋頭苦幹。
5、忍辱負重
牛的文學形象
在祖國古典文學世上，唐代散文大家柳宗元的《牛賦》，對牛的品格進行了高度的贊美；在祖國的繪畫史上，有被譽為十大傳世珍寶之壹、唐代韓滉的《五牛圖》。
在現代中國文學巨匠魯迅的詩裏，有“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”的名句；在當代著名詩人臧克家的詩篇裏，有他寫的《老黃牛》：“塊塊荒田水和泥，深耕細作走東西。老牛亦解韶光貴，不等揚鞭自奮蹄。”
在毛澤東的雄文中：有“壹切***產黨員、壹切革命家，壹切革命的文藝工作者，都應該學魯迅的榜樣，做無產階級和人民大眾的‘牛’，鞠躬盡瘁，死而後已。”的經典名言。