主料
富強粉
200克
豬肉餡
150克
大蔥
100克
輔料
玉米油
適量
鹽
適量
黃酒
適量
醬油
適量
白胡椒粉
適量
白糖
適量
味精
適量
雞精
適量
步驟
1.將面粉用溫水和成稍軟的面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘
2.豬肉餡中加入姜末，黃酒，醬油，糖，鹽，白胡椒粉，味精，雞精攪拌
3.肉餡中加入適量清水，把豬肉餡攪打上勁
4.大蔥切末，加入到豬肉餡中攪打均勻
5.面粉搟成大圓片，從中間到圓片的邊緣切壹刀
6.豬肉餡在面片的4分之3位置上均勻抹上肉餡
7.把沒有放肉餡的4分之1面片蓋上去
8.再次折疊
9.折疊完後邊緣捏死
10.用手把有角的部分，往裏團團再按按
11.餅鐺放油6成熱，把餅放入，不要馬上翻動等壹面烙熟再翻，烙另壹面
12.兩面烙熟
13.開吃，流口水了 呵呵