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豬腳姜醋廣東正宗做法是什麽?

準備用料:雞姜1000克、甜醋2500克、豬腳壹個、雞蛋適量、紅片糖適量。

1、雞姜去皮。

2、洗凈。

3、用開水滾10分鐘。

4、瀝幹水分。

5、豬油倒入鍋內。

6、炒5分鐘。

7、倒入黑甜醋煮30分鐘。

8、第二天再煮滾5分鐘,連煮4天。

9、豬腳砍塊。

10、飛水。

11、瀝幹水。

12、再放進姜醋裏煮到糯軟就行。

13、雞蛋煮熟,剝皮。

14、放進姜醋裏煮開即可,煮太久會硬。

15、成品圖。

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