豬蹄下奶湯的做法大全具體如下：
1、豬蹄金針菜湯
做法：將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入砂鍋內，再加清水適當，置於旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。
2、通草豬蹄催乳湯
做法：先把豬蹄洗凈，刮潔凈皮裘，與通草壹起放在砂鍋裏，加1.5千克清水煮成湯。先用急火，水開後改成慢火，煮1—2個小時。食用方法：天天喝2次，接連喝3—5天。
3、醋豬腳姜湯
食材：豬腳1只、冰糖1小塊、生姜250克、甜醋適當做法：豬腳去毛後斬件，用滾水煮5分鐘;將生姜刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦煲中，加醋;煮滾後，改用文火煲2小時，下冰糖調味即成。
4、花生豬蹄湯
原料：豬蹄，花生米，姜，酒釀，鹽。做法：花生米涼水中浸泡壹會兒，清理。豬蹄去毛刮皮，斬塊，沸水中焯燙出血沫，撈出清理。火鍋加水未過豬蹄，大火燒開。放入花生米、姜、酒釀，轉文火烤煮2個三十分鐘左右。出鍋前放適度鹽調勻稱就可以。
5、山藥玉米豬腳湯
原料：豬蹄1個、彩色玉米2個、淮山藥2根、大棗10顆、花生米1小把、姜2塊、蔥1根、純糧食酒適度、鹽適量，白醋小量、茴香1瓣、八角茴香1—小塊、畢撥1片、花椒5顆、小茴香8顆。
做法：豬蹄在火上烤壹下，把毛烤幹凈。清理後從2個大前爪正中間下刀壹開始切。堅起來往下砍，把大筋削去就可以。砍改為兩半的豬蹄。把兩半再壹砍為二，砍成4瓣。
不銹鋼鍋慢火不下油，放入豬蹄慢火烤至皮稍變黃。涼水放入豬蹄、壹大片姜（毀壞），再放入適度純糧食酒，火災事故煮至煮沸。撈出豬蹄洗幹凈後，放入工作壓力煲。
料包裏放入所有料包原料包好，放入工作壓力煲中；再放入紅棗、花生米和砍成塊的玉米；山藥去皮再切段放入。再放入未過食材的水。加上小量白醋，壓30分鐘。30分鐘排氣管後，撒進適度鹽拌和。再用食用油撇子除掉高層的油脂。撒上適度的綠蔥段就可以。